刘金霞加工霉豆腐也赚钱千万(2)

 

　　魏雪松：我妈妈到处打电话过来的时候，她说人们都非常喜欢而且非常接受，我可以空手而归，但是我空的是双手，但是钱袋子会有收获。

　　这次长沙之行，虽然带的货不多，除去各种费用，也并没有赚到太多的钱，却让刘金霞信心大增。

　　刘金霞：长了见识，对产品有信心了，我说我这个霉豆腐还是受欢迎的，说明我们家乡的这个东西还是很好的东西。

　　从长沙回来，刘金霞自己也开始学着制作霉豆腐。在洗车河，做霉豆腐是一个古老的手艺，从刘金霞记事起，当地就有吃霉豆腐的习惯。到了冬天，有些人家就会做一些。做霉豆腐各家配方都不太一样，自己家的霉豆腐由来已久，是祖传的手艺。

　　村民：她有技术，她家几代人都做霉豆腐。

　　制作霉豆腐是一个非常讲究的手艺活，工艺复杂，天不亮就要起床，把提前泡了一晚上的黄豆磨成浆，用柴火把它煮开，然后点卤做豆腐。

　　刘金霞家的豆腐很特别，记者去采访时，刘金霞的弟弟就为记者表演了他家豆腐的特别之处。

　　刘隆应：别的豆腐没有这个坚韧，没有这个韧度，它摔不碎。

　　用这种韧性强的豆腐才能做成霉豆腐，等豆腐做好后，切成小块，放置10-15天，让它们自然发酵，在豆腐的表层长出一层霉。

　　刘隆应：通过自然发酵，长出的氨基酸的霉，这个霉是食用霉，这个霉对人体是有好处的。

　　把发酵好的豆腐，再通过腌制，就变成霉豆腐了。

　　2001年冬天，又到了做霉豆腐的季节，刘金霞开始在心里酝酿一个更大的计划，为了实现这个计划，她准备再次去一趟长沙。

　　刘金霞：我想带了一车货去，可能这一车货卖下来能赚好多好多钱。

　　刘金霞对这次长沙之行信心满满，她觉得自己家的霉豆腐量少，还从其它领居那里赊购了一些，就在刘金霞憧憬着丰收的喜悦时，一场灾难却在悄悄向她逼近。

　　车驶出湘西没多久，就在路上遇到了车祸，一车霉豆腐全部损坏了。

　　刘金霞：我心里还是非常难受的，这么３万块钱，我不知道从什么地方还给他们，乡亲们也挺难的，他们的钱我也不能让他们亏。

　　这次意外，让本来生活就拮据的刘金霞雪上加霜。眼看着孩子就要开学了，刘金霞觉得自己一定要尽快做一笔大买卖来缓解眼前的困境。就在她着急的时候，接到了一个外地打来的电话，这个电话让她喜出望外，她觉得自己翻身的机会来了。

　　刘金霞：我当时非常高兴，一心只想把市场打开，他要这么多货啊，那当然是好事了，我就答应了。

　　这个电话说可以帮她把产品卖到外国去，但要交３万块钱保证金。刘金霞赚钱心切，一心想要翻身，她再次四处借钱，兴冲冲地跑到银行给对方汇了钱。

　　刘金霞满心期待着好消息，一个星期后，当她再次打电话联系对方时，电话里是一遍又一遍的茫音。

　　刘金霞：当时我心里就恨自己，怎么做事都做不好，恨自己没有能力，当时好像很无助的那个感觉。

　　刘金霞意识到，自己被骗了。到这时候，她前前后后欠下的钱已经有十多万了。

　　张太明：那时候不愿跟我们多说话，精神面貌很不好。主要是生意上的失败了。

　　更让刘金霞心情沉重的是，2003年学校开学的日子很快到了。而刘金霞却拿不出孩子上学的学费。一次又一次的打击，让刘金霞变得精神恍惚。

　　杨建曲：有时候看她一个人在河边默默地低着头走，大家当时都很担心她。

　　刘金霞：在那里徘徊了多少次，我想我的人生已经走到尽头了，在我前面是一片阴霾，本来想做一点事让自己生活得好一点，让孩子们生活得好一点，但是这么的不称心如意。大概我的命运就是这样的苦，与其这么痛苦地生活下去，不如我自己了断了算了。

　　刘金霞无数次地想过，就此结束这种痛苦的生活，但每次恍惚时，总有一个情景在她脑海里反复地逗留。

　　刘金霞：一想到这个我就想到孩子的哭喊声，妈妈妈妈的呼喊的声音。我想我如果去做了过激的行为，那么我的孩子怎么办？孩子就再没有亲人了，还有几十岁的老母亲，老父亲他们会为我感到悲伤。

　　为了把自己带离这种阴郁的情绪，刘金霞再次回到了洗车河。而这时，她得知了一个好消息。自己之前带到长沙参加食品博览会的霉豆腐，被人推荐，获得了湖南省农博会的金奖。这个消息，让刘金霞重新看到了希望。

　　她决定再次借钱，重新开始。刘金霞找到了自己的多年好友黄丽珍。在朋友家扯了半天家常，借钱的话都到嘴边了，她还是有些难开口。

　　刘金霞：我当时向她开口借钱还是不好意思的，我想了半天她说你找我什么事，你一定有事，我都半天没有说话，当时还是说不出来，压力特别大。

　　最后还是黄丽珍主动问起刘金霞的境况，才说出了借钱的事情。黄丽珍毫不犹豫地拿出两万块钱。

　　黄丽珍：那会儿孩子上大学，她压力挺大的。她一个人确实走过这段路程很不容易的。

　　重新打起精神来，她一边继续散卖霉豆腐，一边在心底酝酿着一个新的计划。当时散卖的霉豆腐，一斤也就是４块到５块钱，一年下来，她能卖几千斤，多的时候能卖到上万斤，渐渐地有了些积蓄。随着卖出的散装霉豆腐越来越多，把霉豆腐规模化生产的念头在刘金霞的心里越来越清晰。但有一个问题一直困扰着刘金霞。

　　刘金霞：怎么样能够长期供货，夏天又不能生产，那就是必须利用冬天，冬季生产的把它储存下来。要储存下来就要提高保质期，延长保质期，那么怎么样使这个产品保质期延长呢？我就必须去研究这个问题。

　　为了保持传统工艺，她坚持不用任何添加剂，她想着，也许通过配料比例可以解决保质期的问题，四年的时间中，她反复地做着试验。

　　刘金霞：买买花椒辣椒盐，把霉豆腐辣椒多少或者是盐多少，花椒多少，还有其它的配料多少，这样按比例的一样一样地做。

　　她尝试各种不同的方法都没有结果，直到一个人的出现。

（责任编辑：职场达人）