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文章导读：[致富经]福建省漳州市的平和县被称为世界柚都，这里有60多万亩的柚子，2011年产量能达到上百万吨。一颗柚子里柚子皮能占到将近1/4的重量，而且又苦又涩，但到了胡文星的手里就成了值钱的宝贝，一颗3斤重的柚子，他从柚子皮上就能赚到5元钱。靠加工柚子皮，2010年他的企业销售额超过3亿元。
平和县每到柚子采摘的时节，客商就纷至沓来，很多人在品尝完柚子后，柚子皮就被随意丢弃了。 公司员工吴土胜：到处是，满地都是，路边到处都能见到柚子皮。 公司员工陈碧英：有些少部分就自己回收当中药用。 只有少部分的柚子皮被回收当中药，剩下的柚子皮就被白白浪费。以此同时，大量的柚子次果也被丢弃了。 公司员工黄雄文：你看这些柚子，像这种柚子你看，它皮很厚，还有一些裂果属于次果类。 记者：像以前这些果该怎么办？ 公司员工黄雄文：这些果没有做深加工的话，这些果就是浪费掉扔掉。 公司员工蔡婷婷：农民管控不好的，次果比较多，比例差不多10个有一两个。 于是，胡文星突然大胆设想，为什么不能搞深加工，把柚子皮和柚子次果综合利用起来，用柚子皮、柚子肉分别加工各种产品，这样既能把柚子皮和柚子次果变废为宝，同时也能让柚子多一种卖的途径。但有一个关键问题，在人们眼里，柚子皮压根就不是能吃的东西。 公司员工蔡婷婷：因为从古至今给我第一个印象就是这个柚子皮是不能吃的。 公司员工陈碧英：皮没有处理过的我们是不吃，太苦了，太涩了。吃不下。 柚子皮又苦又涩，深加工需要高温加热，而加热后的柚子皮就更苦更涩。 公司员工杨清泉：现在就是让我们证明一下，没有脱苦的柚皮是微苦的，加温以后柚皮苷反应会更苦。 记者：先把这个柚子皮扔进去，这个是新鲜的柚子皮，这个是刚才高温泡过的柚子皮，您的意思是这个是微苦，这个是非常苦。 公司员工杨清泉：对。 记者：是都尝皮是吗？ 公司员工杨清泉：对！ 记者：这个苦还是能够接受的，非常非常苦。 公司员工杨清泉：我们生产工艺都是经过高温96摄氏度以上杀菌，细菌才会灭死掉。 其实，如何才能把柚子皮的苦涩味去掉，一直困扰着业界所有的人。 公司员工陈碧英：研究了很长时间。原料一车进去已撤出来，这样子，研究了几年。 胡文星：很多人都去试了，试了都是不会成功，不管是大的企业小的企业，不管是个人也都很多。 胡文星知道就是这项高难度的技术，谁要是能攻克谁就能开启一扇财富的大门。 胡文星：我发现这个商机很大，这个产业真正做好，你的投入可能要三四十亿元，三十多个亿到四十个亿，这个产业做下去可以做到几百亿的产业。 看到这个商机巨大，虽然当时胡文星资金有些紧张，但仍然花钱寻找专家，并请来国内十几个专业技术人员潜心研究了一年多，在花费了几百万元，调试上百次之后，终于在2007年底把柚子皮的苦味涩味去除了。 记者：我们现在来尝一下去完苦，去完涩的柚子皮，一点不苦也不涩，还蛮好吃的，简单地说是用什么脱苦？ 公司员工杨清泉：脱苦这是公司的专利技术，没办法向你说清楚。 至于怎么去苦去涩，胡文星的技术团队对此绝口不提。 去苦去涩技术攻克后，柚子皮能得到充分利用，可以生产出果脯、软糖等，柚子的附加值大大地提高。 胡文星：一粒3斤多重的柚子就能比原来增加将近5元钱的收入。 此时的胡文星对未来信心满满，为了壮大这个产业，他开始在各大网站发布信息广招人才，随之简历纷至沓来，在众多的求职者当中，有三个高学历的人才吸引他的眼球。 公司员工谢荣生：他们这个团队，当时过来在我们这个企业很振奋，因为有国际化的眼光，有国际化企业的工作经历，而且懂外语懂销售，胡总以前家里穷，小学都没读书毕业。 记者：对人才很渴望？ 公司员工谢荣生：对，对人才非常渴望。 招来的这三个人让胡文星感到如虎添翼，自己有核心技术，现在又有一支精良的团队，只要运作好这个产业能做得很大。 但是事情很快出乎了他的意料，一段时间后，有员工跟胡文星反映，招来的人经常旁敲侧击向技术人员打听去苦去涩的配方。 公司员工叶秋香：他们过来的时候，他们一直问我技术，我都没有告诉他们，他们一直问你，恐怕他们做不久就要走了。 记者：他们是有目的而来的？ 公司员工叶秋香：是。 记者：你感觉到了吗？ 公司员工叶秋香：感觉到。 （责任编辑：职场达人） |
