女大力士黄燕兰开烧卤店创业致富故事(2)

　　黄燕兰：我这个人是感情很细腻的那种人，所以说，当他这样子提醒我说，你要用心去体会的时候，其实我开始慢慢去改变自己的思维。

　　黄燕兰开始放下负担，专心训练。而在一次训练中，黄燕兰举起的杠铃突然滑落，意外发生了。

　　黄燕兰：这个腰响了一小声，能感觉得出来它响了。整个人都有点瘫痪了那种感觉，没有什么支架，没什么支撑点，没有力了，已经到了那种几乎有点崩溃的感觉了。

　　那次意外受伤，黄燕兰落下了九级伤残，她想成为奥运冠军的梦破灭了。2004年，她带着失落退役，而就在那时，她也知道了男友一直都在骗她，男朋友莫君成的家境其实非常贫穷。 

　　黄燕兰：没戏了，没戏了，没希望了那种感觉。突然间所有的一切都崩溃了，就完了，什么都没了。

　　黄燕兰回到老家后才知道，在举重队的那几年，怕影响自己训练，父亲有病从来都没有告诉她。

　　黄燕兰：父母真的很不容易，他生病两年的时间，他竟然不告诉我，然后他忍受着这种肚子的疼痛两年的时间，他情愿自己面对窗口默默地流泪，他也不告诉我。

　　黄燕兰的父亲黄桂聪：这些全是黄燕兰的金牌，全是第一名。

　　这些曾经让父母引以为豪的金牌，却变成了黄燕兰的负担和压力，她滑到了人生的最低谷。

　　2004年7月，黄燕兰带着对父母的愧疚，也带着对男友欺骗自己的怨恨，远到越南当了举重教练。而她只在越南呆了一个月，却又不顾一切地回到了南宁市，原因是她收到了男朋友莫君成寄来的一本日记本。

　　黄燕兰：猪头，我知道你还没有睡着，我可一直想着你，很想抱抱我，可是那么遥远，然后我好想你。他从来没写过日记，但是那时候他给我写那本日记，每天把他的心情、对我想说的话，都写在上面。

　　黄燕兰选择了爱情，选择了重新开始。

　　回到南宁市后，黄燕兰决定先找工作养活自己。然而，除了举重没有其它特长的黄燕兰处处碰壁，先后五十多次面试全部失败，一种前所未有的自卑感油然而生。

　　黄燕兰：他们说，你除了举重老本行以外，你还会什么？我说，我现在不会什么。会电脑吗？我说不会。会英语吗？我说不会。说我有什么工作经验吗？我说没有，我刚退役。应聘了那么多份工作，都没有人看上。真的。一走过去就会看到，比自己漂亮的女孩子多得是，然后身材又好，又有学历，但是自己五大三粗，就是挺不自信，自卑到有的时候自己都不怎么敢照镜子。

　　随后，黄燕兰的举动却一反常态，她干脆不找工作了，而且每天都出去吃吃喝喝，南宁市大大小小的餐馆几乎被她吃了一遍。她到底要干什么呢？

　　原来，有一天黄燕兰请朋友吃饭，一个朋友夸她烧卤饭做得好吃，就这一句话一下子提醒了她，自己不如靠这门手艺创业。

　　黄燕兰：自己做出来，味道也还不错，为什么不选择餐饮行业？它离我的生活很近，那些太大的项目我真的不懂，但是我从身边的一些小事情开始做，就是触手可及那种感觉。

　　烧卤饭是当地的一种传统小吃，核心是这种烧卤鸭。黄燕兰从小就跟母亲学做烧卤鸭。她花了三个多月时间，吃遍了当地几乎所有的烧卤店，她就是想看看自己的手艺在这个行业能不能有机会施展。

　　黄燕兰：每天晚上都吃烧鸭，然后每去一个市场里面，看到别人家的烧鸭特别好卖就买，买回去每天晚上吃烧鸭，看着都油腻，好像感觉到吃不下。但是为了刚开始能把这个生意做好，还是不断地尝，尝到后面，感觉看到烧鸭就怕了。

　　黄燕兰惊喜地发现，当地的烧卤鸭普遍都是偏甜的，而自己做的烧卤鸭是咸香的，另有一番风味。

　　黄燕兰：我们不会偏重于甜，主要以香为主，以咸香为主，本身原汁原味的时候，鸭子可能是偏咸香的，不是偏甜的那种，甜的我觉得不好下饭，容易腻。

　　就这样，黄燕兰从改变当地一种传统小吃的味道开始了创业。

　　这是2008年8月8日北京奥运会的开幕式盛况。这一天，也是黄燕兰人生中最重要的一天，她特意在这一天和相恋八年的男友莫君成举行了婚礼。

　　黄燕兰的丈夫莫君成：她不能够登上奥运会这个舞台，挺遗憾的。能够选上奥运会开幕这个日子作为结婚纪念日，是为了弥补一下这个遗憾，起码跟奥运沾上点边。

　　2008年的北京奥运会期间，黄燕兰和莫君成办了两件大事，一件是他们欢欢喜喜地举办了一个简单婚礼，另一件是他们的第一家烧卤店开张了。这一年，同样是举重运动员的丈夫莫君成也退了役，他把9万元退役费全部交给了黄燕兰，并跟着她一起打理烧卤店。

　　这是黄燕兰在石柱岭菜市场里开的第一家档口。只有好的原料才能做出好口味的烧卤鸭。每天早上5点钟开始，丈夫领着厨师打理烧卤店，黄燕兰自己到市场采购烧卤鸭的原料。

　　黄燕兰：我说，挑鸭子就像挑老公似的。刚开始实在不会挑鸭子，到处摸鸭子，摸哪个地方比较有肉，比较结实，刚开始的时候摸起来感觉每只都一样，都没什么区别，到后面一看就知道，这只鸭子漂不漂亮了，所以说选多了就有感觉了。

　　现在的黄燕兰对顾客迎来送往都能应付自如，而刚开店时，她性格内向，面对川流不息的人群，她都不知道如何开口叫卖。

　　黄燕兰：哪好意思吆喝，是不是？本身就是一个很腼腆的人，像新鲜的烧鸭，脆皮梅子鸭，又新鲜又漂亮，脆口，叫不出来。

　　为了克服心理障碍，她在市场里跟别的小摊贩学习叫卖，她暗自把别的小商贩的叫卖记下来，晚上回到家里一遍一遍地练习，最后黄燕兰练就了口若悬河的叫卖功夫，这为她的摊位吸引了不少顾客。

（责任编辑：职场达人）