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文章导读：张双其关掉了生意做得不错的小店面，做起了水产批发生意，因为他发现了一个更大的商机，也因为这个商机，张双其仅用了七年的时间，就成了杭州市最大的水产批发商，年销售额超过了1.3个亿。一千亩鱼塘，养五斤左右的草鱼，一年养一轮，只能赚150万，而张双其高密度养殖的西湖醋鱼原料鱼，一年轮养三次，就能多赚300万。
这样大小的草鱼是长得最快的时期，喂一斤半的饲料就能长一斤鱼。那么，张双其为什么在这个时候将鱼卖掉呢？ 张双其：其实赚钱就是，其实就是这一步，你跨出去了，你就赢了，晚跨了一步，你就输了。 就是张双其提前跨出的这一步，让他在一年之后，实现了年销售额1.3亿的财富传奇。 可是就是这次卖鱼，却让他遇到了一个大麻烦——他的池塘里死了很多鱼。 原来，池塘里的草鱼养殖四个月后，并不是每一条都能达到一斤二两以上，为了得到一斤二两到一斤半的鱼，在将网拉上来以后，张双其让工人们将一斤二两以下的鱼放回池塘继续养殖，正是工人们手工挑拣，让鱼受伤，导致死鱼现象。 张双其：上鱼的时候，把它围在一起了。你看这个鱼，噼里啪啦，跳得很厉害，所以鱼就容易受伤。 李土根：那个鱼，一拉上来，要几万斤，几个人，那你搞到什么时候呢？那个小的丢到塘里面，鱼要死掉的。 能不能有一种办法，让鱼能够自动地大小分开，又不受伤呢？一时也找不到解决办法的张双其感到很苦闷。 有一次，张双其经过了一家塑钢门窗店，他突然感觉自己开窍了。 张双其：这个东西可是好东西，这个东西搞起来的话，可以把我的鱼筛得一模一样大，上杭州市场，规格统一一斤二两到一斤半。我示范给你们看一下，好吧？ 张双其：我把它安装到那网箱里。 记者：那这样不会把这个鱼蹭伤吗？ 张双其：不会。这个管子很光滑，非常非常光滑。这一斤二两以上的鱼，它跑不出去了。你看，它卡住了，卡住了，它不出去了，它留在网箱里了。小的鱼，不符合规格的，你看没有，它不受伤，一点都不受伤，很光滑，出去了。 张双其：开饭了，鱼开饭了，让它们来吃饭。 张双其有着自己独特的捕鱼方式，他事前在塘里铺上一张大网，往这个塘中间投饲料，等鱼都来吃食的时候，突然把大网拉起，然后，网箱剪开一个塑钢窗大小的口子，将塑钢窗安装在网箱的一角，一斤二两以下的鱼就从塑钢窗逃走了。 一个小小的创意，解决了张双其死鱼的大难题，也更方便了捕鱼。 那么，张双其为什么要想方设法选出一斤二两到一斤半的鱼呢？这与他的财富计划又有着怎样的关系呢？这还要从杭州的一道名菜“西湖醋鱼”说起。 “西湖醋鱼”是杭帮菜中的头牌菜，原料鱼虽然是常见的草鱼，但是在杭州餐饮界，对“西湖醋鱼”原料鱼的要求非常严格。 厨师长朱建：它的规格要求呢，是保持一斤二两到一斤半之内的。 厨师长方杰：这个鱼的话，大小的话，口味各方面，最能够体现它这个鲜嫩的，而且刺比较少，比较鲜活。 酒店经理鲍子龙：装在盘子里，样子也好看，太大了以后装起来不好看，小的也不行。 正因为这种特殊要求，所以在市场上，这样的小草鱼数量很少，尤其到了节假日，货源紧张时，小草鱼的行情更是水涨船高www.cyone.com.cn/，有时甚至有钱也买不到。 水产经销商全水根：这个小草鱼不是家家有的，一般是搞不到的。 水产经销商李明东：比方说，一天你如果说需求量一千斤，一天货源只有一百斤，或者几十斤甚至。 水产经销商占荣弟：你要他要，没人问价钱，抢到货，就是你的。 张双其：你别看它太普通了一条鱼，但是，鱼紧张的时候，这可是一块宝。 虽然小草鱼的货源很紧张，但是很多批发商却不愿意做这个生意。 批发商：不愿意卖的，挑规格的两斤一条，一斤八两一条，三斤一条，不方便。 要提供这样的小草鱼，就必须对收购来的草鱼一条一条地分拣，这对以量取胜的批发商来说是件麻烦事。可张双其却觉得别人认为麻烦的事情，就是一个难得的商机。 张双其：普通的鱼六块钱一斤，那么西湖醋鱼原料鱼，它能卖到六块八毛钱一斤，这中间会产生八毛钱的差价。 一千亩鱼塘，养五斤左右的草鱼，一年养一轮，只能赚150万，而张双其高密度养殖的西湖醋鱼原料鱼，一年轮养三次，就能多赚300万。 正因为看到了这个商机，张双其才决定回家养殖一斤二两到一斤半的草鱼，他要把小草鱼做成自己的一道金字招牌，只要客户来买这种鱼，势必会带动其它淡水鱼的销售。 张双其：我们是天天有，所以说人家没有鱼的时候，我们有，那我们就占优势了。客户来拿鱼的时候，他其它货也帮我带去了。 果然如张双其所料，小草鱼一上市，就为张双其稳定了不少酒店大客户，进而又推动了其它淡水鱼的销售量。用养殖配套销售的策略，让张双其一举成为杭州最大的水产批发商。而张双其这种被人不看好的养殖方法也在老家龙游县推广开来。 杨菊红：现在我看他利润很好，是不是？我们也在向他学习了。 县长：小张这种模式为我们龙游转型升级寻找了一条出路，既能够提升产量，提升效益，又能够量身订做，提升质量，满足客户的要求。 2011年，张双其在当地牵头成立了水产养殖专业合作社，跟着他养草鱼的养殖户达到了一百多户。有了稳定的小草鱼货源，他又跟当地的大型超市合作，还为杭州周边的二级批发市场配送。2011年，他的销售额突破了1.3亿元。 ——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供 CCTV-7《致富经》栏目播出时间： 首播：每周一至周五21:17－21:47 重播：每周一至周五13:42－14:12 财富无处不在，行动成就梦想！《致富经》栏目敬请您的关注！ （责任编辑：职场达人） |
