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文章导读：黄国云完全扭转了原来缺货的被动局面，野生大黄鱼源源不断地从海南运到了温州。而此时，又一个麻烦出现了，原来的十几家酒店显然已经远远不够了。在温州，同行竞争非常激烈，有什么办法能让他以最快的速度打开更多酒店的大门呢？这个时候，黄国云想到了一个人。
野生大黄鱼的鳞白色透明，肉质也比养殖的结实细嫩。在温州，对于野生大黄鱼的消费根深蒂固，这是一个巨大的市场。黄国云决定专营野生大黄鱼。他采用薄利多销的办法，跟温州的十几家酒店建立了联系，一天有多少能卖多少。让黄国云苦恼的是，野生大黄鱼在温州海域已经如大海捞针，生意要长久做下去，就必须有不间断的货源。那么，谁能天天给他提供野生大黄鱼呢？ 2005年的一天，黄国云正在市场里卖鱼，一个人的出现让他的生意出现了转机。 他叫陈伟人，是海口的野生大黄鱼经销商，他找到黄国云，竟是因为手里积压了一批野生大黄鱼。 大黄鱼收购商陈伟人：“我一天最多的时候，一个客户能卖一万多斤，我用那个网封过来，都能围一万多斤。我怕销售不出去，我就到外面去打听。我现在不是吹牛，我在海南，大概现在存活量能达到三分之二差不多。” 想买的找到了想卖的，两个人顺利做成了这笔生意。然而，好戏才刚刚开始。接着，黄国云提出与陈伟人合作，并立马动身到海南考察。 海南，南海海域，除了禁渔期和恶劣天气，四季都能捕鱼。但是黄国云发现，当地渔民海捕大黄鱼的积极性并不高。 渔民：“一天的油钱，船小一点要五六百，大一点的一千来元钱。” 大黄鱼收购商陈伟人：“这个船在十年以前投资比现在还贵，十年以前起码要二十多万。” 因为大黄鱼生长在深海，捕捞成本很高。为了鼓励渔民出海捕捞，黄国云想了一个办法，他决定按渔船的大小，自己垫付资金给渔民周转。 黄国云：“五万元钱三万元钱是不动的，放在那里的，让渔民去做本钱，让他们去打鱼，鱼打过来卖给我们，卖给我们时，我们的钱要给渔民。” 黄国云和陈伟人联手，拿钱给船老大和渔民周转，捕上来的鱼按约定由黄国云收购。 员工：“现在船上肯定船老大讲话算数，船老大他心里有数，我这批鱼，谁对我有利益，我就卖给谁，我钱都借给你了，你不卖给我卖给他，这个就不好意思了。” 通过这种办法，黄国云一共联合了两百多条船给他供鱼。办法立竿见影，等到越来越多的竞争者来海南争抢货源时，黄国云早已站稳了脚跟。 黄国云完全扭转了原来缺货的被动局面，野生大黄鱼源源不断地从海南运到了温州。而此时，又一个麻烦出现了，原来的十几家酒店显然已经远远不够了。在温州，同行竞争非常激烈，有什么办法能让他以最快的速度打开更多酒店的大门呢www.cyone.com.cn/？这个时候，黄国云想到了一个人。 这个人叫周宗友，人们都叫他阿友，他经营着温州一家著名的酒店，是当地餐饮界公认的龙头。阿友虽然身家数亿，但他对原料极为挑剔，三十年如一日，坚持每天凌晨亲自去市场上买菜。阿友酒店的菜品，就是其它酒店的风向标。 记者：“就坚持每天都自己去采购？” 酒店经营者周宗友：“到了现在也是天天去。” 记者：“为什么那么做？” 酒店经营者周宗友：“因为酒店是自己的，早上早点儿出去，东西就好一点，有些东西，有些鱼，平时买不到的，只有一条两条，会被人家卖掉。” 2006年，黄国云急需扩大大黄鱼销量的时候，就几次登门拜访阿友，承诺为阿友提供价格最优惠、品质最好的野生大黄鱼，希望和阿友的酒店结成固定的合作关系。黄国云想通过拿下阿友的酒店，扩大影响，一箭双雕。 黄国云：“我们就是仗着他的优势，在温州餐饮业龙头老大。很多人在说，阿外楼酒店阿友都在黄鱼国这里进货，这个就OK了，不用其它的，就这一句话。” 因为阿友酒店的连锁带动效应，黄国云逐渐打开了当地70%的酒店，成为温州最大的野生大黄鱼供应商。接着，他先后在温州市区开设了六家大黄鱼专卖店，把销售网延伸到了街道社区，生意一天比一天红火，当遇到节假日或者是结婚的好日子的时候，往往供不应求。 服务员：“温州人有一个习惯，四月份是不结婚的，一般是十八、二八、九啊，永久的意思，天长地久的意思。” 服务员：“结婚酒席毕竟桌数很多。” 记者：“要特别准备一下，尤其是大黄鱼。” 服务员：“嗯，黄鱼这方面都是要特别准备，因为大家都想吃它的新鲜。” 2008年，就在销售网越来越大的时候，人们发现，平时总在菜场里忙来忙去的黄国云突然消失了，那么他去哪儿了呢？ 黄国云：“我这样开关开起来，有金属类的就会亮红灯叫起来，这样子是没有，正常的。” 原来，受阿友每天亲自买菜的启发，黄国云从菜市场抽出身来，要亲自为每一批进出的大黄鱼把关，凡是出厂的两斤以上的大黄鱼，都要自己亲自检验。 黄国云：“这条鱼买过去，对我们企业来讲，对我来讲是提心吊胆的。担心的事情在哪里呢？就是这条鱼硬的拿过去，人家不知道化，把这条鱼怎么化掉软掉。” 记者：“这跟你有什么关系？” 黄国云：“我们已经卖给你了，你是我们这里的客户，保证他要吃得好才可以。早几年是靠嘴巴说就好，现在做生意靠诚信了。我刚才说过了，买好还要把它烧好，还要把它吃好，这样好，大家好才是真的好。” 黄国云常常去各大酒店，与厨师探讨大黄鱼的做法。他精心打磨每一个细节，赢得了良好的口碑，同时潜移默化得影响着人们对大黄鱼的消费。 消费者：“我们温州人常说，常喝黄鱼汤胜美容，老公就像跟屁虫。” 消费者：“吃黄鱼，不长痘，不长痱，走路游游去。” 每年的六月到九月是东海和南海的禁渔期，渔民不能出海捕鱼。为了不让生意中断，在打市场的同时，黄国云投资2000万元，建了这个占地800平米的冷库。 到2011年，由于货源稳定，送货快捷，黄国云的野生大黄鱼销售额超过1.5亿元。 酒店采购员：“时间不耽误，东西质量好，要几斤有几斤，充足。我们客人要三斤四斤重的大黄鱼，别的店就没有。他这个东西又好，东西又送来。这样的供应商，我们就没话说了。” 黄国云的生意好得令人羡慕，但这个生意也成了他的一块心病，野生大黄鱼的锐减，也许没人比他更清楚，更担心。他打算扩大经营范围，引导消费习惯，目前正在抓紧建一个能加工养殖大黄鱼和其它海鲜的加工厂。 编导：张丽 乌日娜 摄像：颜志宏 ——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供 CCTV-7《致富经》栏目播出时间： 首播：每周一至周五21:17－21:47 重播：每周一至周五13:42－14:12 财富无处不在，行动成就梦想！《致富经》栏目敬请您的关注！ （责任编辑：职场达人） |
