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这两家有机食品公司之所以能实现盈利，很重要的一个原因是他们具备较强的专业性。在有机业内常常有资金重要还是技术重要的命题讨论，从这两位的实践经验中可以看出，技术才是王道，专业技术人员充实了有机队伍，同时也能实现盈利。 合作社式与会员制 目前，有机农庄的经营模式有合作社、会员制以及同时有机市集零售等形式。 说到有机，就得提起CSA。CSA指“社区支持农业”，其兴起缘于人们对工业化和城市化带来的食品安全和农业污染问题的反思，其核心在于消费者和生产者直接沟通，二者基于信任的前提，共担风险。其基本形式如农民合作社、CSA农园、农夫市集等。 这种在美国、欧洲以及日韩等国常态化的农村基层组织形式，在中国已经试验了十年。 合作社式的经营模式，主要是为农民免费培训，教授农民如何搞合作社和生态农业技术，以及如何进行乡村生态建设，通过农民间的合作达到联合的目的。这种模式的优势在于不需要支付土地租金和过高的劳动力成本就能实现低成本的有机农业；劣势在于缺乏资金和社会资本，不利于构建城市直销渠道。此外，最重要的是无法从头到尾把控农民生产过程，只要一个环节出现问题，就会给整个链条甚至合作社的整体发展带来不利影响。 另一种形式是会员制有机农庄。王申福的乐活村就是采用了会员制的管理方式。“每个会员一年两千元。”王申福表示，这笔资金不是一次性到位，而是陆陆续续不断充进资金池中。“会员制有两个优点，其一解决了生产计划性的问题；其二解决了资金压力。” 有机农业是一项前期投入大，投入周期长，回报慢的产业，利用会员制可以在一定程度上解决资金难的问题。 “但是这些都是建立在信任的基础上，只有产品质量过硬，才能培养忠诚的消费者。消费者不是信任项目而是信任经营者，才会加入进来。”王申福说，他的一个最新的、60亩地的有机项目，前期资金需要100万元，他在微博上发布了这项计划，不到一个星期资金全部到位。“我现在最担心的反而是如何保证质量，给消费者提供满意的有机产品。” “与会员建立了产销关系之后，生产的计划性比以前加强了，不像前几年那样担心生产多了卖不出去，生产少了又不够卖。这是会员制的优势与特点。” 不过，无论是合作社式还是会员制的模式，最根本的应该是用优质的产品稳定住顾客群。 “微博是一个非常重要的推广和销售渠道。”王申福和司桂全在这一点上有共识。他们均得益于微博的推广和营销。 （责任编辑：职场达人） |
