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2、 建立“清退机制”，一旦顾客反映产品出现问题，就放弃这个供应商； 3、建有4000余平米，集冷藏、冷冻库和加工车间为一体的现代化仓储配送物流中心。 鲜直达 ——自建配送团队 1、依托北方最大蔬菜产地山东潍坊，基地直供。 2、自建50人的配送团队，保证头天下单第二天早上送达。 生鲜“超市”困境 1、毛利率普遍偏低。 与电商做生鲜高毛利率不同的是，传统超市企业目前经营的生鲜品类毛利率普遍偏低。这使得目前超市的生鲜品类基本都是亏损的状态。 2、中间环节成本投入高 做生鲜不仅需要专业的食品采购人员，还需要一流的物流和配送体系，并且能够让蔬菜、瓜果第一时间就从田间到餐桌，还要保证市场行情不好的时候，能确保农户的利益，自己扛亏损的压力。这一系列的环节，都需要巨大的成本投入。 3、 电商冲击 到了2013年，一些主流电商的“生鲜超市”纷纷上线，部分电商为争夺市场，价格比超市便宜，分流了部分超市人流。 生鲜“电商”困境 1、冷链物流是生鲜电商的最大制约。 网购一般三天收到货物，但对于生鲜来说，三天的时间太长了。这在一定程度上，将生鲜电商局限在本地化里面。另外最大的挑战是成本高，包括固定资产投入、温控设备成本（冷藏箱、冷冻箱、冰盒、冰袋等）、人力成本、天气成本等，此外还包括能耗、商品损耗等供应链管理的成本。此外，冷链物流下沉依托于当地经济状况、订单规模，难以下沉至三四五线城市。 2、盈利模式难探索 生鲜电商的盈利模式都是电商网站的模式，找不到一个核心的盈利模式，被模仿被超越是正常的。 3、用户习惯以及信任 生鲜电商用户习惯的改变比起其它更加的困难，生鲜的购买者都是需要来做饭吃，需要的是快新鲜，而且用户习惯是线下购买生鲜，线上购买人群匹配会少很多，造成了生鲜电商单子分散多，造成配送困难。 编辑 陈迎利 （责任编辑：职场达人） |
