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喔趣智慧研究院广州站—2018年服务行业发展趋势？ 2月2日，第二期喔趣智慧研究院·餐饮大咖汇在广州澄园茶坊内圆满结束。数十位大咖，近4个小时的高密度干货输出!喔趣特意为大家梳理了以下几条精华。 关键词： 餐饮企业现状 嘉宾：喔趣创始人兼CEO 储峰 经过喔趣旗下的研究机构发现，中国的服务行业面临着以下几个问题，第一：劳动力市场已经从劳动力过剩转变为劳动力紧缺;第二：蓝领成本即将超过白领成本;因为蓝领的离职率和周转率相当高，所以导致蓝领的综合招聘成本和管理成本远远超过一般的白领成本;第三，服务行业的人员流动性大幅度增加，说明员工的公司属性在降低，人员的社会属性在加强。 根据大量的市场调查，喔趣把中国企业的人力管理发展分为三个阶段;第一阶段是2010年之前，人代表基础的生产资料，是企业粗放发展的动力，所有问题都可以通过人解决，所以这个阶段的管理方式就是以人管人;第二阶段是在2010-2016年之间，称为劳动力价值回归阶段;人力成本开始慢慢增加，需要由系统来提高人力资源部门的工作效率;第三个阶段：人力精算阶段;人作为企业的战略资源，必须要通过精细化管理的方式，降低人力成本，从而真正提高企业竞争力。 关键词：对智能排班系统有需求 嘉宾：五仁餐饮 李总 2017年，随着社会大环境的变化，10月份整体员工时薪上涨30%左右，同时也要求门店负责人按需排班。因自身企业的经营特性，需24小时排班，采取三段或四段班制。或许因为店长缺乏相应的经验，排班后，员工的总工时随即上涨13%，当月人力成本也立即上涨，但依然没有贴合门店实际的经营情况，存在高峰期人手不够，淡期存在劳动力浪费的情况。如果有一个系统可以智能的根据企业经营实际情况来排班，就能有效的减轻企业的人力成本，提升餐饮企业的利润。 关键词：企业管理工作升级 嘉宾：侨美集团 谭总 随着《劳动法》的普及，企业的管理工作也需要升级。相关的劳动工时预警等一系列合理规避风险的措施都是非常有必要的。 关键词：节约人力成本支出，提升人效 嘉宾：半岛餐饮 梁总 社会上的餐饮集团存在不同的业态，相应的管理系统必须在区域乃至全国存在良好的互通性及即时性。呼吁餐饮企业的管理者，应当尽量的控制人员成本支出，只有管理合理、及时、到位才能有效的降低企业的人员管理成本，提升品牌的竞争力。 半岛餐饮在节约人员管理成本上，所选用的方式是会采取临时工/兼职的方式。这样可以按照门店的经营情况，按需安排员工添减，合理用工。但是对于临时工的技能、工作能力等信息的纪录并不全。如果能有效地纪录相关的信息，逐步实行一人多岗的政策，提升人效，既满足企业的运营需要，又能降低相应的人员成本支出。只有双管齐下才能有效提升品牌的竞争力，节省人力资源成本支出。 关键词：实时掌握门店情况 嘉宾：中味餐饮 邱广 中味选择喔趣的服务，其目的就是为了有效的控制人员成本支出。人力资源涉及模块众多，工作繁杂，无法及时、准确的得知相关门店的实际经营、管理数据并做出合理的调整，这对企业而言是比较致命的。只有能即时的查看到门店的实际情况，才能有效的控管人力成本支出。 关键词：从智慧排班到人力精算 嘉宾：喔趣创始人兼CEO 储峰 目前大部分服务行业还处于单店管理、硬件考勤 、纸质排班、一人一岗、以人管人的阶段，或者是刚刚完成企业的信息化建设，问题是企业仅仅完成信息化建设是远远不够的，现在互联网的快速发展，要求服务行业也要跟上互联网发展的步伐，直接进入到人力精算的阶段。 喔趣的人力精算精管系统，有独创的最小化时间颗粒排班、智能预测工时、员工工时切片化精细切分、员工标签化多技能训练等多种功能满足企业的排班需要。值得一提的是，喔趣独创的智能排班能解决大多餐饮企业的员工加班所产生的一系列困扰问题。 另外，喔趣的数据天眼功能，能让企业管理者能清晰及时的了解到人事结构、成本、运营数据分析等各种数据，帮助企业管理者判断合适、准确的当前企业管理情况。 关键词：数据驱动企业经营决策 嘉宾：蒙自源 梁总 （责任编辑：职场达人） |
