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最近两年，我们的人工成本不断升高，特别是快餐，因为快餐行业的薪资与传统正餐的竞争力是没有办法比的，所以在招人方面会有更大的压力。2017年，我们公司的销售分析系统实现了实时门店营业额的数据传输，可以通过系统快速识别餐厅高峰期人员是否够用，在这个过程中管理者也可以及时控制产生的人力成本。 2017年，公司的门店扩张速度相当快，但是在开店的过程中都比较顺利，因为公司是通过大数据模型分析知道现在规模大的门店竞争力是很低的，所以在门店扩张的规划里，把重点放在了扩张小型门店的数量，这也是通过大数据分析得出相应的结论。 通过2017年公司销售系统产生的数据来看，不仅仅是人力资源方面，公司的物流管理、产品库存方面也需要有大数据，数据对整个公司的管理决策是有很大的支持很帮助的。 关键词：传统HR职能转变 嘉宾：捷荟大数据 刘海丽 近年来，餐饮行业有这样几个趋势：第一，越来越多的餐饮行业开始倡导数据驱动着企业经营决策;第二，餐饮行业出现很多新生的细分业态，比如在很多一线城市，有专门做商务咖啡的门店、也有专注于做茶饮的门店。这些现象也是在告诉人力资源部门，不能从单一的角度去看待问题，人力资源部门需要站在业务的角度去提出更有建设性的意见。举个例子，望湘园很早就开始用自助点餐的方式，这种方式不是为了节省人力成本，而是为了保证用餐高峰时候人员的服务水平。这种方式的出现就是源于人力资源部门从业务角度考虑后得出的具体实施方法。 所以我呼吁，人力资源部门要更加了解业务，要站在老板的角度去了解数据影响决策的具体因素，然后从宏观的角度是给公司的战略发展提供建议。 （责任编辑：职场达人） |
