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文章导读：米粉在庐江县是一个很多人都不看好的生意，但有人却认为其中隐藏着巨大商机。这个人就是梁翠霞，她2002年下岗后，就选择靠米粉创业。通过郑建功的不断努力，合肥市场慢慢的接受梁翠霞做的米粉。当初郑建功没看上的米粉生意，不但还上他20多万的外债，2010年销售额还超过了500万。过去的小作坊，现在也变成一栋四层高楼。
这是一个有百年历史的石磨，像这种石磨在安徽省的庐江县很多家庭都有。石磨磨出来的米粉，主要是为了做一道叫米粉蒸肉的地方菜。用米粉和猪肉一起蒸，米粉可以吸收油脂，所以猪肉吃起来肥而不腻。 米粉在庐江县很多人都会做，但拿它当正经生意做得人却很少。因为很多人都不相信，做米粉能赚大钱。 安徽省巢湖市烹饪协会副会长邢劲松：每家每户都可以制作，一份米粉只要一元钱，她只能赚到一毛钱，要实现很大的利润太困难了。 厨师陈传义：每桌客人只能吃一道带米粉做的菜，米粉销量不是很大，很不好做。 市民：因为她这个利润太少了。 记者：太小了？ 市民：对太小了，能搞吃饱饭就不错了。 虽然米粉在庐江县是一个很多人都不看好的生意，但有人却认为其中隐藏着巨大商机。这个人就是梁翠霞，她2002年下岗后，就选择靠米粉创业。 梁翠霞：首先你自己不要把它看做小生意要是你老想着小你就没法做了。对自己首先有信心。我不认为小，别人认为小他是不了解，对我的生意不了解。 米粉制作并不复杂，就是将大米放入锅中干炒，再把炒熟后的大米加上调料磨成粉即可。 很多人都会做、利润只有一角钱，甚至是没有市场竞争优势生意，被很多人不看好，可梁翠霞却说是别人不了解。那么，一角钱利润的米粉生意，究竟有多大商机，又能创造多大财富呢？ 她叫谈正梅是梁翠霞的母亲，在庐江县大家都称她梁大妈。梁大妈因为在农贸市场上卖的米粉味道好，在当地很出名。梁翠霞的手艺，就是跟她学的。 2002年，下岗后的梁翠霞，继承了母亲做米粉的手艺，就在这个地方开了一个专磨米粉的小店。 过去母亲在市场用石磨磨米粉，一天最多只卖10多斤，而梁翠霞却改变过去用手工制作方式，改造了一台炒茶叶的机器大批量生产。 当时开专卖店卖米粉，让周围的邻居们感觉很奇怪，甚至不能理解。 邻居：她那个苦我吃不下来。不会做的，她很累。 邻居：又在锅里炒，又要磨，又要包装，又往外面运。 邻居：赚一毛钱几分钱，利润太小了。 邻居：我认为，我认为你那个赚不到钱，我在上面耗时间，没有什么发展前途。 邻居：我这个小店也许比他这个生意就好多了。她是一个小磨磨的。利润很小。
（责任编辑：晨鸿） |
