|
在我们海底捞，假如我是一个上菜员，当我不忙的时候，我还会去传菜，还要去端锅（端锅和传菜是要经过考核和认证的）。今天我的工资组合就是：上菜的岗位工资+传菜的工资+端锅的工资=今天的工资。这样员工的积极性就很高了。
通过这样的调整，在某些岗位上我们的人员反而还减少了，以前我们传菜口的高峰期需要8个人，现在我们只留4个人在窗口，另外4个人就是协助的人员。同样薪酬但是人员减少了，提升了员工待遇。真正要提高员工积极性，可能就要从企业的体系上去做调整。
【4】未实行计件工资，如何通过互岗做到让员工多劳多得？
贾：比如说你的餐厅要用4个服务员，每个服务员2000块，一共投入8000块。这个时候你可以跟员工商量：你们可不可以三个人把服务员的工作做了，我还是发8000块，你们三个人来分，另外一个员工去做别的岗位工作。这样慢慢的员工的工资就会变高，随之他的工作激情也就变高了。
【5】对技能要求较高的岗位如何在短时间内让学岗员工掌握？
贾：1、师傅带一个徒弟出来给于一定的奖励，徒弟还可以给师傅帮忙； （责任编辑：晨鸿） |
