“001号”合资企业，难忘的“新鲜空气”（开放的大门越开越大①）

　　今年是改革开放40年。40年来，中国成功实现从封闭半封闭到全方位开放的伟大变革。从第一家合资企业到第一家外商独资企业，从经济特区、首批开放城市到自贸区，从大规模“引进来”到大踏步“走出去”，从加入世界贸易组织到共建“一带一路”，中国对外开放的大门越开越大。

　　从今天起，本报推出系列报道“开放的大门越开越大”，回顾改革开放40年来那些重要的开放节点，聚焦对外开放的不懈探索和宝贵经验。对外开放是富民强国之路，也是合作共赢之路。坚持对外开放的基本国策，中国的发展道路必将越走越宽阔。

　　——编  者

　　1980年，付燕君19岁，刚从北京市服务学校烹饪专业毕业。38年过去了，他还清楚地记得刚到北京航空食品有限公司报到的场景，连同眼前崭新一切带来的经久不息的震撼。

　　那仿佛是一扇新世界的大门。付燕君一头撞开了自己的职业生涯，而中国企业则第一次尝到来自外部的“新鲜空气”。

　　1980年5月1日，含着中外合资企业“001号”的“金钥匙”，中国第一家中外合资企业——北京航空食品有限公司诞生了。

　　38年，迎着改革开放春风而生，顺着时代发展潮流而进。他们的故事，也是改革和开放的注脚。

　　从“食堂”到现代化航食企业

　　——“生产车间里飘散着奶油和面包的香味，当时觉得真是香啊”

　　“当时觉得荣耀啊！”直到今天，付燕君仍然清楚地记得在第一家合资企业工作的自豪感和那种耳目一新的感受。“真是开了眼界。”他说。

　　作为第一家中外合资企业，北京航食有许许多多的创新和由内而外的不一样。而作为初涉职场的19岁青年，付燕君最直接的感受是“一水儿没见过的先进设备”。

　　上世纪80年代，厨房用火靠烧煤，平房里没有冷热水管，案板是木头的，更没有洗涤灵这样的清洁洗剂。但付燕君发现，在北京航食的工作间里，用的都是电煎锅、蒸汽汤锅这样的电器设备，冷热水管兼备，案台厨具都是不锈钢的。“连食材啥的包装都是进口的，以前哪有机会见呐！”他说。

　　改革开放提供了这样的机会。

　　1979年7月1日，《中外合资经营企业法》通过。中国对外开放迈出关键一步。

　　政策打开了机遇的空间。在当时，航空食品企业在大陆还是新鲜事物。香港人伍沾德、伍淑清父女怀着爱国热忱，带团队来到大陆，和有关部门接洽开办合资航空食品企业。几经沟通，1980年5月1日，中外合资企业“001号”——北京航空食品有限公司在北京挂牌成立。投资双方分别为：中国民航北京管理局，出资300万元，占股51%；香港伍沾德先生为代表的中国航空食品有限公司，出资288万元，占股49%。

　　在北京航食党委副书记李达晔看来，这让北京航食（前身）开始从“食堂做饭的”转向“现代化的航空食品企业”。中国民航也结束了没有配餐公司的历史。

（责任编辑：晨鸿）