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第二，营养人才的社会作用不清。如医疗系统的临床营养师不少只是兼职人员，处于可有可无的状态。提供学生营养餐的单位、各种学生食堂大多没有管理营养师。全国95％以上的饭店宾馆、高档酒楼饭庄没有管理营养师的岗位设置。生涯设计公益网即使个别有此岗位，也多处于自流和无事可干的状况。第三，各级领导没有学生、公众等国民营养观念。由于长期缺乏国民营养的宣传教育，各级各类学校、企业、政府机构、科研机构的领导者，大多缺乏员工营养配餐、合理用餐的观念。因此，也没有要设置营养配餐岗位，使用管理营养师的意识。 这就必然使营养人才培养缺乏内在动力。第四，营养人才的地位和待遇急需提高。
3.1 加强立法，建立和培养营养人才的就业市场体系，为培养管理营养师提供内在动力 发展以学生营养为先导，进而普及国民营养与健康事业，不是任何单位或个人的小事和私事，而是进入小康社会后，直接关系到国民整体素质、人力资源水平和国家在国际经济一体化进程中的竞争能力强弱的重大战略问题。矫枉必须过正，为打破我国几十年基本没有营养人才就业岗位和需求市场的落后局面，适应小康社会到来及其未来发展对学生和国民营养健康事业的迫切需要，我们认为必须从国民整体素质的提高和国家竞争能力增强的高度，制定《中华人民共和国公民营养与营养师法》。其内容应该包括：①各级各类学校、事业单位、公共饮食单位和企业等必须配备的营养师比例；②各类营养师的公务员地位和作用；③营养师的基本职责义务；④各单位负责人的单位营养卫生工作责任；⑤营养师对单位营养设计、营养监管和事故的责任等。通过国家立法和政策引导，建立营养人才岗位和就业市场体系，才能保证“以人为本”重视人权和科学发展观等战略观念落实，同时又为营养人才特别是管理营养师队伍的培养提供强大的内在驱动力。 （责任编辑：职场达人） |
