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三只松鼠、百草味线上新贵品质高、趣味多，来伊份、盐津铺子线下成规模、休闲好去处。主打碧根果的三只松鼠快速开辟市场，攻下互联网坚果行业半壁江山，2012至2016年实现从零到55亿的突破。三只松鼠贴近用户，萌宠陪伴属性强。三只松鼠从产品研发包装到广告客服均切中年轻消费群体消费需求，以松鼠口吻将客户称为“主人”，既达到了与消费者进行互动的目的，又践行了“顾客就是上帝”的服务理念，优质服务亦带来了优质流量转换。区别于三只松鼠的百草味起家于线下，凭借品质与物流优势，迅速跻身坚果行业龙头阵营，目前拥有坚果果仁、肉脯海鲜、糕点糖果等多个品类300余个SKU。百草味定位“趣味零食探索家”，致力于打造休闲零食的一站式购物平台。2017阿里巴巴年货消费数据显示百草味一家占2000万件坚果销售额，平均每10个年货礼盒就有一个来自百草味。作为老牌休闲食品企业，百草味致力于品类创新，2017年年货节期间推出了5款“年的味道”系列礼盒，满足消费者更多的购物趣味和不同场景的功能需求，顺应了消费升级下休闲个性与功能的趋势。立足于线下的来伊份和盐津铺子则以覆盖广的连锁店和直营店成为消费者休闲购物的好去处。来伊份作为专业化休闲食品连锁经营企业SKU近前，渠道优势明显，是国内销售规模、拥有门店数量领先的休闲食品连锁经营企业之一，直营门店收入份额/单店平均收入分别为88%、126.14万元。以豆制品和蜜饯起家的盐津铺子以“直营商超主导、经销跟随”的发展理念，将直营商超作为渠道拓展重点，满足了消费者消费的便捷性和及时性。
健身风尚带动功能饮料需求增长。运动功能饮料是根据运动生理耗能的特点配制，主要作用是补充能量，消除疲劳。随着时代发展，人们的健身运动兴趣与日俱增，健身被看作是中产的标签，商务人士减压的良方，在运动app推波助澜下，健身热潮开始掀起，运动功能性饮料异军突起。而相关数据显示到2020年，体育消费占收入比例超过1%，经常锻炼人数将超4亿。伴随着健身风尚和我国体育产业的蓬勃发展，功能性饮料有望成为饮料中的新锐品类。根据Euromonitor资料显示，全球功能饮料市场增长强劲，自2010年以来，中国功能饮料销量增长最快，市场规模年增长率保持在15-20%的高位。品牌来看，宝矿力水，脉动、水动力、尖叫等都是深受消费者青睐的运动型饮料，成为运动饮料中迅速军崛起的新锐品类。
品格升级：社交属性、体验服务贡献附加值 爱美是我天性：保健美容、烘焙酵母快发展 运动健身、美容养颜为高品质社交生活保驾护航。消费升级趋势下，消费者对于健康重视度提升带动了营养保健品的快速发展，尤其是现代压力趋大、作息饮食不规律往往导致营养不均衡、肥胖高血压等健康问题困扰，合理的营养保健品补充有助于防衰老抗疲劳。而且外表颜值是当下社交绕不开的重要竞争力，男性依赖运动健身、女性偏好美容养颜，无论是专业的健身蛋白粉还是常规摄入的营养补充剂，都是日常三餐外最好补充，有助于提升社交魅力和生活质量。据Frost & Sullivan预测，2015年中国保健品市场规模突破1200亿元，2020年国内营养健康品市场有望过万亿元，复合增长率达14%。数据显示，2016年中国运动营养市场规模仅不足8亿元，而美国市场规模超过70亿美元，国内对标国外仍有发展空间，罗兰贝格预计中国运动营养产品至2020年年CAGR将达15%，体重管理产品CAGR超过10%。
收购海外健身品牌Kerr，西王食品力拓保健品市场。西王主业食用油，2016年收购海外品牌Kerr入驻保健品蓝海。KERR是北美运动营养产品及体重管理的领导品牌，旗下MuscleTech、Six Star在美国运动营养产品市场FDMC渠道排名第一。MuscleTech系列产品依托其专业品质，也获得市场认可，市场份额逐年上升，由2013年的9.8%上升到2016年的14.5%，是运动营养蛋白粉细分品类第一梯队品牌，2016年双十一MuscleTech天猫销售突破1900万，实现业绩翻番，增速超越竞争品牌，未来有望持续加快渗透发展。
（责任编辑：晨鸿） |
