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汤臣倍健与NBTY合作获品牌力提升，合生元收Swisse强化龙头优势。汤臣倍健深耕保健品行业已经20个年头有余，渠道优势大，具备较强的竞争力。去年3月与NBTY合作取得自然之宝和美瑞克斯品牌的中国使用权和所有权，16年年底才进入上市公司并表带来业绩增量。公司产品70%以上原料来自国际知名供应商，渠道上百强商超近一半已达成合作关系，品牌上丰富创新2011年氨糖产品健力多，2014年中药品牌无限能，2015年健身产品健乐多持续丰富品类。未来立足推行健力多等大单品战略，在线下找到更多的增长点，重新设立电商品牌部，划出专项费用推进品牌形象提升，上半年电商增速超过120%，主品牌增速超过80%， 与NBTY合资后进一步推进跨境电商业务发展。，另一边，Swisse作为澳洲保健龙头企业，在澳洲VHMS市场份达到17%，15年被合生元收购后进入中国，产品优质品类齐全深受市场青睐，是天猫唯一破亿的单品牌保健行业旗舰店。Swisse业绩也带动合生元收入增长， 2016年Swisse全年贡献收入26.8亿元，占整体营业额的41.2%。
烘焙制作：健康、创意、社交构筑消费基础，打开酵母原料市场。烘焙主要源于西方国家，随着行业的不断增长、产品的普及、消费水平的提升，烘焙产品在发展中国家也有了明显的增长，根据Euromonitor，中国烘焙行业规模逐渐扩大， 近5年CAGR达双位数。将在2020年成为全球第二大焙烤食品市场。烘焙食品更注重营养价值和营养平衡。膳食纤维、酵母等是烘焙食品的主要原料，有利于刺激细菌分裂、保护内脏和提高免疫力。另外，烘焙过程是创意的展现，烘焙达人将个人作品展示在朋友圈或微博中，从而又激发了烘焙社交属性，催生吃瓜群众对烘焙的关注。随着家庭烘焙理念的传递和人们对生活品质的追求，以小包装烘焙酵母等食品原料成为更多烘焙消费者的优选，市场需求增速超20%。
安琪酵母：行业龙头引领西式烘焙小包装酵母发展。公司国内最早开始生产烘焙酵母和小包装家用酵母，产品结构上传统面用酵母占比3/4，烘焙酵母占1/4，小包装占比约10%，安琪占比国内烘焙酵母5万吨近70%。由于烘焙小包装酵母直接对应家庭和个人烘焙需求，具有2C消费属性，有望破除传统2B酵母业务的提价瓶颈，提升公司盈利能力。此外，公司收购餐饮杂志《贝太厨房》、通过电商官网提供烘焙培训和体验服务，培育消费者市场提升品牌知名度，有助于提升消费空间。
服务新形式：关注奶粉母婴、零售生鲜新业态 母婴、电商渠道快速提升，三四线城市将成为角力重点区域。从奶粉行业销售渠道来看，2008年之前主要以商超渠道占据主导。随后母婴渠道高速发展，凭借更专业的服务体验、丰富的产品、高客户粘性以及较低进入壁垒获取更多的消费客群，向三四线城市快速下沉，目前我国母婴店近10万家，奶粉销售渠道占比达52%。由于一二线城市消费者倾向于购买有一定知名度的如惠氏、美赞臣等海外品牌奶粉，因此奶粉注册制落地清除杂牌让渡市场空间的影响主要集中在三四线城市，当前三四线城市奶粉市场不成熟，拓展成本低，但市场占比高，尼尔森数据估计2019年，三四线城市将占全中国奶粉市场份额约四成，国内以伊利、合生元、飞鹤、贝因美等奶粉品牌计划在三四线城市布局，利用母婴店、商超等渠道下沉、精细化营销来占领空白市场。
无人零售：零售新模式引关注。在信息技术快速提升的当下，消费升级未来还将向空间体验、信息共享型消费发展，以无人零售、盒马鲜生为代表。无人零售通过信息化、智能化的方式来降低人力成本，提高零售中的运营和管理效率，增强消费者在购买过程中的体验感、消费粘性及由此带来的增值溢价空间。2017年7月，马云的首家无人超市在杭州开业，消费者通过手机淘宝或者支付宝扫码进店，选购物品结束后，系统自动在大门处识别选购的商品，直接从支付宝扣款。摆脱了人工成本这个大累赘后，无人超市的成本支出大约只有传统超市的四分之一。无人零售的优势也吸引了网商平台的驻足，京东CEO刘强东日前也正式宣布要在全国开设50万家京东便利店，以及大量京东无人超市。无人零售前景无穷，未来将对实体店、百货店、超市带来新型管理和运营模式的冲击。 （责任编辑：晨鸿） |
